仪式感满满的“围炉煮茶”应当煮什么茶?

时间:2022-11-09来源: 天辰娱乐注册-天辰娱乐登录-平台招商首页

  今年,露营的风刮得越来越猛,天幕、月亮椅、蛋卷桌、星星灯……这些成为都会人露营的必带装置。

  随着天气转凉,露营时又扩大了一个新项目——围炉煮茶,烤炉上还可再加上烤红薯、烤花生、烤柿子、烤板栗、烤糍粑等等,万物皆可烤,十分乐趣。

  三五深交,围炉而坐,闻着美食炭烤后的香气,寂静期待茶水欢欣,茶香氤氲,秋风吹拂,慵懒而惬心,真是阳间好时节啊!

  此类茶叶,水温太高简单阻挡茶中维生素C,咖啡碱大略析出,味谈较苦,煮后的茶汤变色,难于入口。

  由于工艺不完善,做青不到位导致茶叶带有青毛杂香,高温一煮,茶中异味浮现,难于入口;或是急火焙空了的茶,茶叶烧焦、碳化,这样的茶叶空无一物,煮出来带有浓重的碳火香,毫无茶味可言。

  岩茶包含丰富的矿物质元素,有机质含量高,高温煮茶,茶汤中重出物推广,人体能罗致更多茶叶中的营养物质。

  可采用年份较长的茶叶煮茶,比如老白茶、普洱茶、守旧工艺开发的铁观音等。这类老茶经历功夫沉淀,孕育芬芳的“重香”,内敛而充分,令人回味。

  发酵浸的茶叶也实用于煮茶,如黑茶,熟洱,老茶头,红茶等。这类发酵水平高的茶叶,滋味醇厚,适宜煮茶。而红茶除了清饮,参预牛奶用来煮调饮也是别有一番风仪。



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