茶叶的十大名茶是哪些?

时间:2022-10-22来源: 天辰娱乐注册-天辰娱乐登录-平台招商首页

  华夏十大名茶西湖龙井、铁观音、祁红、碧螺春、黄山毛峰、白毫银针、君山银针、蒙顶茶、冻顶乌龙茶及普洱茶等十种手脚代表,称之为中国十学名茶,并略作介绍於下。西湖龙井--色香味形俱佳西湖龙井茶,因产於杭州西湖山区的龙井而得名。民俗上称为西湖龙井,有简而化之,爽性称这种色香味形别具气概的茶叶为龙井。龙井,既是地名,又是泉名和茶名。龙井茶,向有〔色绿、香郁、味甘、形美〕四绝之誉。西湖龙井,正是〔三名〕碰巧,〔四绝〕俱佳。龙井茶采摘万分全面,哀告残忍。高级龙井茶,在光后前後采摘。豁后采制的龙井茶,称为〔明前〕。〔明前〕龙井,为龙井茶极品,产量很少,格外珍重,常成的龙井茶,史籍上又分〔莲心〕,〔旗枪〕,〔雀舌〕等花色。铁观音--音韵留甘铁观音,是中原鸟龙茶的极品,产於福建省安溪县,又称安溪铁观音。铁观音冲泡後,香气高慢馥郁,滋味醇厚甜鲜,入口不久,立刻转甘,具有一种异常的风韵,称之为〔观音韵〕,简言〔音韵〕。咀嚼铁观音时,会意〔音韵〕,是品茶众人和乌龙茶友好者的风趣。铁观音由於香郁味厚,故耐冲,于是有〔青蒂、绿腹、红娘边、冲泡七道有馀香〕之称。祁红--茶中英雄在红遍全球的红茶中,祁红别开生面,百年不衰,以其高香形秀著称,博得国际墟市的良久歌颂,奉为茶之佼佼者。祁红,是祁门红茶的简称。祁红向高香著称,具有怪异的清鲜永久的香味,被国内外茶师称为砂糖香或苹果香,并贮藏有兰花香,自高而长,改弦更张,国际墟市上称之为〔祁门香〕。白毫银针--银装素裏里白毫银针,属於白茶类,产於福建省福鼎和政和等县。是用福鼎晓畅茶和政和了解茶等高明茶树品种春天萌发的新芽制成的。白毫银针,由於鲜叶材料全体是茶芽,制成成品茶後,体式似针,白毫密被,色白如银,因此命名为白毫银针。白毫银针的采摘极度仔细,苦求极其庄严,轨则雨天不采、露水未乾不采、细瘦芽不采、紫色芽头不采、风伤芽不采、酬谢破坏芽不采、虫伤芽不采、痛快芽不芽、空腹芽不采、病态芽不采,号称〔十不采〕。蒙顶茶--茶中故旧蒙顶茶,产於地跨四川省名山,雅安两县的蒙山。史册万世,是中原最陈腐的名茶,被为茶中故旧,名茶先驱。蒙顶茶,是蒙山所产各种花色名茶的统称。唐代初阶成为贡茶,早期的贡品。,多数为细嫩的散茶,品名有雷鸣、雾钟、雀舌、鹰嘴、芽白等。以後另有凤饼、龙团等紧压茶,後来又涌现甘露、石花、黄芽、米芽、万春银叶、玊叶长春花色品种。个中石花、黄芽属於黄茶类,其馀属烘青绿茶。民国初年,以生产黄芽为主,故称蒙顶黄芽,为那时蒙顶茶的代表。碧螺春--吓煞人香碧螺春,产於江蘇省吴县太湖的洞庭山,一名洞庭碧螺春。吴县从属蘇州,也有称之为蘇州碧螺春。外形卷曲如毛螺,花香果味得先天,素为茶中之萃。碧螺春采摘尽头细嫩,分娩时令性很强。春分发轫采茶,到谷雨碧螺春采制罢休,前後不到一个月的时候,高档极品碧螺春,都在清明前或光芒季候采制。功夫更短,季候性更强。采摘准则为一芽一叶初展。即早春茶树新发出的茶芽,刚长到一芽一叶,就及时采下。初展的嫩叶,似乎雀儿的舌头,故称〔雀舌〕。黄山毛峰--云蒸霞蔚黄山,素以奇松、怪石、云海、温泉著称,号称黄山〔四绝〕。不外,在松、石、云、泉以外,另有一绝,那即是轻香冷韵,袭人断的黄山云雾茶。黄山毛峰成品茶,外形扁稍卷曲,状似雀舌,白毫泄漏,色如象牙,黄绿油润,带金黄色鱼叶(俗称茶荀)。冲泡後雾气凝顶、芬芳高爽、滋味鲜浓醇、茶汤清澄、叶底明亮、嫩匀成朵。黄山毛峰耐冲泡,冲泡五六次,香味犹存。冻顶乌龙--喉韵浸香冻顶茶,被誉为台湾茶中之圣。产於台湾省南投鹿谷乡。它的鲜叶,采自青心乌龙品种的茶树上,故别名〔冻顶乌龙〕。冻顶为山名,乌龙为品种名。但按其发酵水准,属於轻度半发酵茶,制秩序与包种茶犹如,应归属於包种茶类。文山包种和冻顶乌龙,系为姊妹茶。叶底周围有红边,叶中部呈淡绿色。君山银针--身居白银盤君山银针,产於号称八百里的洞庭湖中一个秀丽的小岛--君山上。它的采茶季节性强,采摘异常周详。早在清代,君山茶就有〔尖茶〕和〔兜茶〕之分。采回的芽叶,要经由拣尖,把芽头和幼叶分别。芽头如箭,白毛茸然,称为尖茶。此种焙制成的茶,行动贡品,则谓之贡尖。拣尖後(即将茶芽拣出),剩下的幼嫩叶片,叫做兜茶,制成乾茶,称为贡兜,色黑毛少,不作贡品。它也由芽头制成。外形紧实挺直,金毫密被,色泽金黄光亮,香气高而清纯,汤色橙黄明亮,滋味爽甜爽直。普洱茶--独具风格普洱茶因集散地的地名而得名。普洱,是云南省念茅地域的一个县名,原不坐褥茶叶,但为云南南部的严重营业集镇和茶叶市场。普洱茶的材料,紧要产於云南澜沧江流域,尤以西双版纳一带最多。古时所谓的〔六大茶山〕,都散布於西双版纳地区。新颖的普洱茶,征采普洱散茶和普洱紧压茶两大类。其材料,紧要滇青茶。行动普洱茶资料的滇青毛茶,因采摘岁月各异,分为春尖茶,二水茶和榖花茶。光辉至谷雨所采的茶叶,称为春尖。芒种至大暑所采的茶叶,称为二水,又分细黑茶,二介茶和粗茶,为钳制紧茶的原料。白露至霜降所采的茶叶,称为谷花,白毫特多,亦很细嫩,为制饼茶的资料。普洱散茶,以比力细嫩的滇青做沉要拼配资料,经由普洱茶奇异的後熟作用而成。

  安徽省:红茶有祁门的祁红,绿茶有休宁、歙县的屯绿,黄山的黄山毛峰、黄山银钩,六安的瓜片、齐山手刺,安乐的舒服猴魁,休宁的休宁松萝,泾县的涌溪火青、泾县特尖,青阳的黄石溪毛峰,歙县的老竹大宗、绿牡丹,宣城的敬亭绿雪、天湖凤片、岑岭云雾茶,金寨的齐山翠眉、齐山毛尖,舒城的兰花茶,桐城的天鹅香茗、桐城小花,九华山的闵园毛峰,绩溪的金山时茶,休宁的白岳黄芽、茗洲茶,潜山的天柱剑毫,岳西的翠兰,宁国的黄花云尖,霍山的翠芽,庐江的白云春毫等;黄茶有皖西黄大茶等。

  浙江省:绿茶有杭州的西湖龙井、莲芯、雀舌、莫干黄芽,天台的华顶云雾,嵊县的前岗煇白、平水珠茶,兰溪的毛峰,建德的苞茶,长兴的顾渚紫笋,景宁的金奖惠明茶,乐清的雁荡毛峰,天目山的天目青顶,普沱的佛茶,淳安的巨额、千岛玉叶、鸠坑毛尖,象山的珠山茶,东阳的东白春芽、太白顶芽,桐庐的天尊贡芽,余姚的瀑布茶、仙茗,绍兴的日铸雪芽,安吉的白片,金华的双龙银针、婺州举岩、翠峰,开化的龙顶,嘉兴的故里香茗,临海的云峰、蟠毫,余杭的径山茶,遂昌的银猴,盘安的云峰,江山的绿牡丹,松阳的银猴,仙居的葱翠,泰顺的香菇寮白毫,富阳的岩顶,浦江的春毫,宁海的望府银毫,诸暨的西施银芽等。黄茶有温州黄汤。红茶有杭州的九曲红梅。

  江西省:绿茶有庐山的庐山云雾,遂川的狗牯脑茶,婺源的茗眉、大鄣山云雾茶、珊厚香茶、灵岩剑峰、梨园茶、天舍奇峰,井岗山的井岗青葱,上饶的仙台晓畅、白眉,南城的麻姑茶,修水的双井绿、眉峰云雾、凤凰舌茶,临川的竹叶青,宁都的小布岩茶、翠微金精茶、太沽白毫,安远的和雾茶,兴国的均福云雾茶,南昌的梁渡银针、白虎银毫、前岭银毫,吉安的龙舞茶,上犹的梅岭毛尖,永新的崖雾茶,铅山的苦甘香茗,遂川的羽绒茶、圣绿,定南的天花茶,丰城的罗峰茶、周打铁茶,高安的瑞州黄檗茶,永修的攒林茶,金溪的云林茶,安远的九龙茶,宜丰的黄檗茶,泰和的蜀口茶,南康的窝坑茶,石城的通天岩茶,吉水的黄狮茶,玉山的三清云雾等。红茶有修水的宁红。

  四川省:绿茶著名山的蒙顶茶、蒙山甘霖、蒙山春露、万春银叶、玉叶长春,雅安的峨眉毛峰、金尖茶、雨城银芽、雨城云雾、雨城露芽,灌县的青城雪芽,永川的秀芽,邛崃的文君绿茶,峨眉山的峨芯、竹叶青,雷波的黄郎毛尖,达县的三清碧兰,乐山的沫若香茗、重庆的巴山银芽、缙云毛蜂、大足松茗等。红茶有宜宾的早白尖手艺红茶,南川的大叶红碎茶。紧压茶有浸庆沱茶。

  江苏省:绿茶有宜兴的阳羡雪芽、荆溪云片,南京的雨花茶,无锡的二泉银毫、无锡毫茶,溧阳的南山寿眉、前峰雪莲,江宁的翠螺、梅花茶,苏州的碧螺春,金坛的雀舌、茅麓翠峰、茅山青峰,连云港的花果山云雾茶,镇江的金山翠芽等。

  湖北省:绿茶有想施的玉露,宜昌的邓村绿茶、峡州碧峰、金岗银针,随州的车云山毛尖、棋盘山毛尖、云雾毛尖,当阳的圣人掌茶,大梧的双桥毛尖,红安的露台翠峰,竹溪的毛峰,宜都的熊洞云雾,鹤蜂的容美茶,武昌的龙泉茶、剑毫,咸宁的剑春茶、莲台龙井、白云银毫、翠蕊,保康的九皇云雾,蒲圻的松峰茶,隆中的隆中茶,英山的长冲茶;麻城的龟山岩绿,松滋的碧涧茶,兴山的高岗毛尖,保康的银芽等。

  湖南省:绿茶有长沙的高桥银峰、湘波绿、河西园茶、东湖银毫、岳麓毛尖,郴县的五盖山米茶、郴州碧云,江华的毛尖,桂东的玲珑茶,宜章的骑田银毫,永兴的黄竹白毫,古丈的毛尖、狮口银芽,大庸的毛尖、青岩茗翠、龙虾茶,沅陵的碣滩茶、官庄毛尖,岳阳的洞庭春、君山毛尖,石门的牛抵茶,临湘的白石毛尖,安化的安化松针,衡山的南岳云雾茶、岳北明确,韶山的韶峰,桃江的雪峰毛尖,保靖的保靖岚针,慈利的甑山银毫,零陵的凤岭容诸笋茶,华容的终南毛尖,新华的月芽茶等。

  福建省:乌龙茶有祟安武夷山的武夷岩茶,网罗武夷水仙、大红袍、肉桂等,安溪的铁观音、黄金桂、色种等,祟安、筑瓯的龙须茶,永春的佛手,诏安的八仙茶等。绿茶有南安的石亭绿,罗源的七境堂绿茶,龙岩的斜背茶,宁德的天山绿茶,福鼎的莲心茶等。白茶有政和、福鼎的白毫银针、白牡丹,福安的雪芽等。花茶有福州的茉莉花茶,还有荣莉银毫、荣莉春风、荣莉雀舌毫等。红茶有福鼎的白琳技术,福安的坦洋时刻,祟安的正山小种等。

  云南省:红茶有凤庆、勐海的滇红本事红茶、云南红碎茶。黑茶有西双版纳、思茅的普洱茶。紧压茶有下闭的云南沱茶。绿茶有勐海的南糯白毫、云海白毫、竹筒香茶,宜良的宝洪茶,大理的苍山雪绿,墨江的云针,绿春的玛玉茶,牟定的化佛茶,大关的翠华茶等。

  陕西省:绿茶有西乡县的午子仙毫,勉县的定军茗眉,南郑县的汉水银梭,县的毛尖,宁强县宁的强雀舌,平利县的八仙云峰,镇巴县的秦巴雾毫,商南县的商南泉茗等。

  广东省:乌龙茶有潮州的凤凰单枞、凤凰乌龙、凤凰水仙,另有岭头单枞、石古坪乌龙、大叶奇兰等。红茶有英德红茶、荔枝红茶、玫瑰红茶等。绿茶有高鹤的古劳茶、信宜的合箩茶等。海南省: 南海、通什、岭头号的海南红茶。

  广西壮族自治区:绿茶有桂平的西山荼,横县的南山白毛茶,凌云的凌云白毫,贺县的开山白毫,昭平的象棋云雾,桂林的毛尖,贵港的覃塘毛尖等。花茶有桂北的桂花茶。红茶有广西红碎茶。

  贵州省:绿茶有贵定的贵定云雾,都匀的都云毛尖,湄潭的湄江翠片、遵义毛峰,大量的海马宫茶,贵阳的羊艾毛峰,平坝的云针绿茶等。



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