【光明中国·网络媒体生态行】桂林灌阳油茶岁月:茶三酒四迎来宾

时间:2022-09-25来源: 天辰娱乐注册-天辰娱乐登录-平台招商首页

  9月24日,广西桂林市灌阳县新街镇的住户正以古代油茶时刻宽待宾客。从灌阳县内出土的青铜油茶锅工具“首”考证,灌阳瑶族油茶手艺已有上千年史册。油茶的常用做法所以老树茶设备的茶叶为主料,用油炒至微焦而香,放入绿豆、生姜等材料加水煮沸。再用滚烫的茶水淋在用碗盛好的炒米上,佐以花生葱花,茶味浓而微苦,韵味特有令人回味。

  在灌阳宣传着“茶三酒四,吃多不好兴趣”的说法,有趣是谈在喝完第三杯油茶和第四杯酒时,就要主动辞杯,乞求主人不要再辛劳了,这是当地的一种约定俗成的根基法例和礼仪。2019年,灌阳瑶族油茶期间被参与自治区级非物质文化遗产守卫名录。



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